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如何調理三餐膳食
描述:營養組合。蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要,缺一不可,關鍵在于巧妙組合,即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合,盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化... >>更多
有關海鮮的注意事項
描述:海鮮煮不太熟會帶有細菌。海鮮中的病菌具體是副溶血性弧菌等,耐熱性較為強,80℃以上才可以完全消滅。除了水里產生的細菌以外,海鮮中還可能存有寄生... >>更多
膳食管理要以清淡為主
描述:在日常生活中,有的人一提到營養,就認為要吃大肉大魚,這種理解是很片面的。其實,肥膩過多,反而為害?!?呂氏春秋》 指出:“凡食無疆厚味,無以烈味重酒,是... >>更多
八大成人必需氨基酸的保健功效及食物來源
描述:氨基酸是構成蛋白質的基本單位。成人的必需氨基酸有八種,包括苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。臨床研究... >>更多
各醫院在營養食堂管理中存在的一些管理難點
描述:營養科直接管理營養食堂,營養科主任感到精力分散營養科是一個醫技的科室,而營養食堂的運作更多的具有后勤部門特點,從管理上是兩種不同的管理要求。通過... >>更多
警惕膳食大忌-暴飲暴食
描述:有的青年喜歡暴飲暴食,興致一來就大吃大喝,在大吃大喝之后暴亡者屢見不鮮。為什么暴食之后會引起暴死呢?膳食管理專家認為主要是因為突然發生急性壞死性胰腺... >>更多
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